Главная  //  Охотничьи звери и птицы  //  Лебедь. Охота и рыбалка в России

Охотничьи птицы и звери

 

НАЗАДОГЛАВЛЕНИЕВПЕРЁД

ГОРЛИЦА

ГОРЛИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ (Streptopelia turtur)

  • отличаются стройным телосложением, маленькой головой, длинными крыльями и длинным хвостом; оперение их имеет в общем красноватый оттенок; ошейник, встречающийся у большей части видов этого рода, бывает или черный, или состоит из пятен черного и белого цвета. У нашей горлицы обыкновенной (Streptopelia turtur) оперение на верхней стороне тела ржаво-серое, зоб и верхняя часть груди — красные; нижняя часть тела голубовато-серая.

Русская охота.- Изд.: Эксмо, 2011.

 

 

Третья голубиная порода называется горлицей по-книжному и горлинкой по общенародному употреблению. Происхождение этого имени определить не умею; не происходит ли оно от пятна на горле, которое имеет горлица? Горлинка не пользуется особенным значением в понятиях народных; она исчезает в общем значении голубя, но зато в публике нашей пользуется большою известностью. Господа стихотворцы и прозаики, одним словом — поэты, в конце прошедшего столетия и даже в начале нынешнего много выезжали на страстной и верной супружеской любви горлиц, которые будто бы не могут пережить друг друга, так что, в случае смерти одного из супругов, другой лишает себя жизни насильственно следующим образом: овдовевший горлик или горлица, отдав покойнику последний долг жалобным воркованьем, взвивается как можно выше над кремнистой скалой или упругой поверхностью воды, сжимает свои легкие крылья, падает камнем вниз и убивается. Чувствительная публика верила такому чувствительному рассказу...

 

Горлицы не только служили идеалом верной любви, но имели обязанность сочувствовать пламенным и особенно несчастным любовникам. Не краснея, а с истинным чувством писал поэт:

Две горлицы покажут
Тебе мой хладный прах,
Воркуя томно, скажут:
«Он умер во слезах».

 

И с искренним сочувствием повторяла эти стихи публика...

 

но время это прошло, и я, к сожалению, должен сказать сухую правду, что повесть трогательного самоубийства не имеет никакого основания; я держал горлинок в клетках; они выводили детей, случалось, что один из пары умирал, а оставшийся в живых очень скоро понимался с новым другом и вместе с ним завивал новое гнездо.

С. Т. Аксаков. «Записки ружейного охотника Оренбургской губернии»

 

Горлицы — птицы, относящиеся к некоторым группам семейства Columbidae. Большинство видов имеют общий отличительный признак — небольшие размеры.

 

Горлицы, несколько родов птиц семейства голубей. Длина до 30 см. Распространены широко. В лесах и парках с запада до Урала распространена обыкновенная горлица, далее на восток — большая горлица. Активно расселяется на востоке гнездящаяся в городских парках кольчатая горлица. Синантропный вид — малая горлица — в населенных пунктах Средней Азии.

 

У горлицы нежный, приятный голос. Пищу ее составляют семена самых разнообразных растений, в особенности сосны, ели, березы и ольхи; поедают они и маленьких улиток. Полям горлицы полезны, так как истребляют семена сорных трав.

ОХОТА НА ГОРЛИЦ

С. Т. Аксаков. «Записки ружейного охотника Оренбургской губернии»

 

 

Горлинок стреляют мало: простые охотники не бьют их, сколько из уважения к их голубиной природе, столько же и потому, что они мелки, а настоящие стрелки пренебрегают ими как слишком смирною дичью.

 

Надобно прибавить еще одну общую черту к голубиной характеристике: все изъявления их чувств до такой степени мягки, кротки и робки, что даже любовь к детям, при угрожающей им очевидной опасности, не оказывается никакими стремительными, смелыми порывами. Мне случалось много раз подходить близко к дереву, на котором находилось гнездо с голубятами, даже влезать на него, и голубь с голубкой не бросались на меня, как болотные кулики, не отводили в сторону, прикидываясь, что не могут летать, как то делают утки и тетеревиные курочки,— голуби перелетывали робко с дерева на дерево, тоскливо повертываясь, подвигаясь или переступая вдоль по сучку, на котором сидели, беспрестанно меняя место и приближаясь к человеку по мере его приближения к детям; едва были слышны какие-то тихие, грустные, ропотные, прерывающиеся звуки, не похожие на их обыкновенное воркованье. Одним словом, голубиная, кроткая природа вполне выражалась и тут.

 

К ружью они не так крепки, и рябчиковой дроби для них достаточно.

Календарь

 

Апрель.В первой половине появляется в Закавказье и в Юго-Западной России; в средине — в южных; в последних числах — в средних и восточных (в средних, как, например, в 1876 и 1882 гг., иногда в первой половине) областях. Ворковать начинает приблизительно через неделю по прилету.

 

Май.На севере прилетает в первых числах; в средних разбивается на пары и начинает ворковать, а во второй половине садится на гнезда. На юго-западе несется в начале месяца и в конце выводит.

 

Июнь.В средних областях молодые в конце месяца летают.

 

Июль.В юго-западных областях несется во второй раз.

 

Август.Кочует стайками по садам и опушкам, иногда летает на поля. Местами (в Воронежской области и юго-западном крае) собирается к концу месяца в большие стаи. В средних и восточных областях в последних числах начинается отлет, а на юге и в Украине — пролет. Стреляют с подхода.

 

Сентябрь.В первых числах отлетает в средних черноземных областях, немногие особи остаются, как и в подмосковных, иногда до половины месяца. В юго-западном крае (и на юге) отлет в средине или во второй половине.

Рецепты приготовления голубей

Плов из диких голубей

 

Ощипанные и выпотрошенные тушки голубей тщательно вымыть. Положить на подставку в скороварку вместе с морожеными овощами, 1 луковицей, черным и душистым перцем, ягодами можжевельника, посолить, долить воды и варить. Через 3—5 мин овощи вынуть, голубей продолжать варить 20—30 минут. Готовое мясо отделить от костей и нарезать кубиками. Вторую луковицу припустить на сале, добавив тмин. Когда лук подрумянится, положить мясо и продолжать жарить, следя за тем, чтобы оно не слишком высохло. Затем перемешать с тушеным рисом, отваренными овощами и маринованными стручками острого перца (1—2). Готовое блюдо по вкусу досолить и поперчить. Подавать с салатом из помидоров и сладкого перца.

НАЗАДОГЛАВЛЕНИЕВПЕРЁД

200x300 new

Яндекс-реклама

vazuzagidrosystem200x300(2)

downloadtv.net